+33 6 31 22 33 13 Domaine des GAFAROTS (Julien BALLUAIS), 2 chemin du Pech Saint Martin, 11220 SAINT PIERRE DES CHAMPS

Vin rosé : Les Amazones

11,00

Année 2023
La bouteille de 75 Cl

196 en stock

Catégorie :

Description

L’essentiel
Cépage : 50% cinsault, 25% syrah, 25% carignan.
Alcool : 13,5% vol.
Spécificité de production :

  • Vinification naturelle :
    • Vin vivant sans sulfites ni filtration.
    • Vin sous mention “Nature et progrès”.
  • Après des vendanges manuelles et matinales pour préserver leur fraicheur, les raisins sont directement pressés. La mise en bouteille se fait au printemps, après que la fermentation malo-lactique ait été réalisée, et que le froid hivernal ait précipité les lies les moins fines.
La dégustation
Oeil : Couleur coquelicot
Nez : Les arômes sur le fruit terminent sur une note saline. Gruissan n’est pas loin : à déguster avec des mets iodés.
Bouche : La finesse du cinsault s’équilibre à la gourmandise de la syrah. Du volume tout en préservant une revigorante fraicheur. Il accompagne parfaitement poissons, sushis et fruits de mer.